貓山王級別：按地形分

雖然在同一片產地，按照地勢高低起伏，還可分為山頂貨和平原貨。山頂上陽光照射充足，空氣好，雨水足，榴蓮樹都被種植在斜坡上，因此雨水不會被聚集於根部，而是順勢流下，所以山頂上所產的貓山王榴蓮的果肉偏乾，果肉表皮幹皺，味道上甘甜微苦甚至有酒味。平原一說其實是相對的，因為山頂較高，其他地方自然都成了平原，所產的貓山王果肉沒有那麼幹，味道上有的會沒有苦味和酒味，而只有甘甜，但並不是說所有的都沒苦味。